Herbstzeit = Resetzeit: Zeit für bewusste Ernährung & Leichtigkeit
Bildquelle: Unsplash
Für dich erklärt - LIJULA - 17.09.2025
Nach einem genussreichen Sommer mit Eis, Grillabenden, Reisen und vielleicht etwas weniger Struktur merken viele: Jetzt ist eine gute Gelegenheit, wieder mehr Routine und Ausgewogenheit in den Alltag zu bringen.
Der Herbst eignet sich dafür besonders – die Tage werden kühler, der Alltag wird ruhiger. Eine sanfte Umstellung auf ausgewogene Mahlzeiten kann jetzt besonders angenehm sein.
Warum der Herbst ideal für einen Reset mit der 4WE Methode ist:
- Du kommst zurück in den Alltag – Routinen lassen sich leichter einbauen.
- Leichte, warme Mahlzeiten passen gut in die kühleren Herbsttage.
- Saisonale Zutaten wie Kürbis, Wurzelgemüse oder Hülsenfrüchte bieten abwechslungsreiche Optionen.
- Eine ausgewogene Ernährung kann helfen, sich wieder leichter und geordneter zu fühlen.
Herbstliche Begleiter für die Ernährung:
- Warme, leicht zubereitete Suppen (z. B. Kürbis, Fenchel, Zucchini)
- Gedünstetes Gemüse mit Hülsenfrüchten oder Fisch
- Viel Wasser, Kräuter- und Ingwertee
- Kleine Bitter-Aperitifs (z. B. Rucola, Grapefruit, Artischocke)
- Drei regelmäßige Mahlzeiten & Pausen für ein entspanntes Essen
Fazit:
Nutze den Herbst für eine bewusste Pause. Du musst nicht verzichten – sondern achtsam auswählen, was dir gut tut. Die 4WE Methode von LIJULA unterstützt dabei, wieder Struktur in die Ernährung zu bringen. Leicht, klar, alltagstauglich – einfach ein gutes Gefühl beim Essen.
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Herbstliches Rezept:
Kürbis-Ingwer-Suppe
Zutaten (für 2 Portionen):
- 400 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 cm frischer Ingwer, fein gerieben
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Kürbiskerne, frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen.
- Kürbis und Ingwer hinzufügen, kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen, dann 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Suppe pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Mit Kürbiskernen und frischen Kräutern servieren.
Hinweis: Diese Suppe ist leicht, wärmend und ideal für die herbstliche Ernährung.
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